緑のピザ、白いピザ、赤いピザ
緑はほうれん草を練りこんだ薄緑の生地に小松菜をベースにしたグリーンソース、トッピングもベーコンのほかアスパラ、ブロッコリー、エンドウなど緑の野菜がいっぱい。
白は全粒粉の生地にホワイトソース、ベーコン、ジャガイモ、カリフラワーなど白い具をトッピング。
赤は比較的オーソドックスなタイプ。トマトソース、ベーコン、トマト、パプリカなど赤いトッピング。
色とりどり野菜もいっぱいRegreen Cafeのオリジナルピザをどうぞ。

・季節の果実タルト
・南瓜ケーキ
・オレンジシフォンwithキャラメルソース
・キャラメリーゼナッツパウンドケーキ
旬の果物をカラフルに取り入れたケーキの盛り合わせセットはいかがですか。

今回は柑橘系です。オレンジ、金柑などまるごと使った当パティシエ自慢の逸品です。

多種の果樹の花が盛りのこの4月、新鮮なフルーツや野菜をそのまま調理できる最新のキッチンがオープンです。
旬の果物と野菜の新メニューが順次登場してきます。ご期待ください。

Regreen Cafe 、キッチン、改修のため３月いっぱいの営業を休ませていただきます。

４月から最新調理システムが導入され、山梨ならではの新鮮なフルーツを主体にしたメニューに変わっていきます。

尚、古民家など住居物件をお探しの方、農業クラブ関係の方、その他カフェ以外の御用の方は、事前に連絡のうえ、土曜か日曜にお出かけくださいますようお願いいたします。

古来、春の「花見｣は、梅だったそうです。梅の花は色、種類も繊細で豊富です。今、cafe の周りはたくさんの梅の花で賑わっています。
今週末が盛りかと思われます。是非一度ご覧になってはいかがですか。

自然の緑に囲まれ、古民家を改装した落ち着きとモダンさの融合したスペースが誕生会や様々なパーティーに活用されています。金曜日から日曜日までの週末、祝祭日、ランチパーティーや夕暮れから始まる夕食会など里山の「宴」を楽しむことができます。




食材は山梨県内産のものを中心にRegreen Farm で採れた季節の野菜、近隣農家で丹精込めてつくられた路地物の野菜や果物、季節ごとの本当に美味しいものを、素材の味を、「旬｣を調理します。




バンケット料理は６名様から２５名様まで。
ビュッフェスタイルの屋外も併用したガーデン立食パーティーは50から60名様まで。
予約承ります。
Tel .0553 22 3271
E-mail contact@regreen.jp

２００９年はリグリーンの活動にたくさんの方の関心、賛同をいただき本当にありがとうございました。２０１０年も多方面によりいっそうの活動の輪を広げていく所存です。本年もご支援のほど宜しくお願いします。

今回のアートイベントに参加中の石田泰道氏がワークショップで参加者と共に製作した竹の繭玉の内が期間中、カフェになります。

巨大な竹篭の中で繭の鼓動を聞いてみませんか？
昼は編まれた竹を通して射す柔らかな陽の光の中で抹茶を、陽が暮れたらライトに照らし出された網目状の影を眺めながら山梨の美味しいワインを・・・
竹に囲まれた異空間はこれまでとは違った何かを見せてくれるかもしれません。

「Farm to table ー畑から食卓へー」　今回、イベントのオープニングレセプションのメニューはRegreen Cafeの大事にしているテーマに沿ってRegreen Farmで採れたジャガイモ、サツマイモ、トマト、ピーマン、ししとう、ラディシュなどと近隣の農家の畑で取れた新鮮な総数３０種類に及ぶ野菜を中心にして献立を作製しました。

○ ラディシュ赤・白、セロリ、パプリカ、ピーマンの甲州味噌ドレッシング添え
○ 秋トウモロコシ、枝豆、栗のボイル
○ フレッシュトマト、ミニとレギュラー
○ 長芋、オクラ、インゲンのポン酢和え冬瓜ボール
○ ピーマン、椎茸のミンチ肉詰め
○ 野菜、ミンチ具沢山コロッケボール、トマトソース添え
○ サツマイモのカラメル和え（だいがくいも）
○ 紫と緑のナス、しし唐の揚げ浸し、カイワレ、おろし生姜添え
○ アスパラ、ベーコンのふんわりキッシュ
○ 舞茸混ぜご飯の茶巾ボール、銀杏or塩漬け桜のトッピング
○ ワインの炊き込みご飯茶巾ボール　銀杏or塩漬け桜のトッピング
○ キュウリ、ナス、大根、白菜、野沢菜の漬物アソートプレート
○ 里芋入り特性豚汁

新鮮で安全な地のものを「畑から食卓へ」ダイレクトに。
季節のもの、旬のもの、素材の美味しさを引き出すシンプルな調理を心掛けました。